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Fattoria Lapecheronza

MONTEPULCIANO

Prodotti tipici toscani a km.0

 

13502568 680606022078614 2407962297175643732 o Confettura extra di Susina Mascina  
Aglione della Valdichiana Confettura extra di susina Mascina
di Montepulciano Senza zucchero
Sugo all'aglione della Valdichiana 
Confetture generica olio 
Miele generica 
Confetture   Olio extravergine d'Oliva  Miele
   Cesti e pacchi  
   Cesti e pacchetti
 

 

Tutti i prodotti tipici della nostra azienda sono fatti nel rispetto della tradizione, della natura e della sostenibilità dell'ambiente. Le tecniche di lavorazione sono quelle che vieivano usate dalle famiglie contadine già nel secolo scorso. La terra è lavorata e concimata con stallatico e non sono usati pesticidi o altre sostanze non naturali.
Alleviamo maiali solo con orzo, granturco, ghianda, erbe e zucche che aiutano e favoriscono una crescita lenta e sana dei suini. Le carni sono trasformate in laboratorio esclusivamente con aromi di alta qualità, senza aggiunta di lattosio e additivi dannosi. La stagionatura dei salumi è lenta e rispetta i tempi organici per un prodotto dai sapori antichi. 
Tutti gli ortaggi sono coltivati nel rispetto del ciclo stagionale rigorosamente senza concimi chimici (che incidono sulle dimensioni della pianta e dei frutti, facendo perdere il gusto e i sapori della buona tavola).
L'olio è sicuramente una delle perle della nostra azienda. Le olive sono raccolte a mano e lavorate in frantoio con un sistema di estrazione a freddo che consente di ottenere un prodotto unico con acidità inferiore allo 0,001% ed elevate qualità organolettiche.
Anche il frutteto che accoglie piante di mele, pere, ciliege, peche, albicocche, susine di razza autoctona Mascina, fichi, ecc. segue le stesse tecniche di produzione.
La trasformazione della frutta dolce e matura dà come risultato un prodotto di altissima qualità. Le nostre confetture sono tutte rigorosamente extra, con un minimo di 80% di frutta.
E' grazie a tutti i nostri prodotti che le degustazioni effettuate presso il punto vendita diretta Fattoria Lapecheronza sono certamente di ottima qualità e capaci di soddisfare anche i palati più raffinati alla ricerca di prodotti tipici della Toscana.
Anche il vino della Fattoria Lapecheronza  è rigorosamente a Km0 e proviene da aziende di Montepulciano che producono nel rispetto della tradizione.